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嘌呤盛宴？火锅“降酸公式”学起来
冬天来上一顿热气腾腾的火锅，跟三两好友围炉欢聚，简直不要太开心。不过，嘌呤超标警报已拉响……爱吃火锅又担心尿酸飙升，易痛风人群还能不能实现火锅自由了？别担心，掌握涮火锅的“降酸公式”，通过聪明的选择和适当的节制，可以让你安心奔赴一场健康与美味兼具的火锅局，不必担心后续的“暴风骤雨”。
腊肉腊肠：传统美味，安全赏味有讲究
腊肉、腊肠是秋冬常见美味，但因加工方式特殊，食用时需避开安全“雷区”。
如何使用冰箱冷藏室？食品在冰箱冷藏室的“入住指南”
冰箱冷藏室是用于贮存和保鲜非冷冻食品的间室，温度通常设在0-8℃之间，科学使用冰箱对保证食品的安全至关重要，不同区域温度、湿度各不相同，只有让食品正确“入住”，它们才能保新鲜、存得久。
真空包装≠能放很久！
保质期取决于包装方式、食品种类、杀菌工艺和储存条件。市面上常见的熟食包装主要有四种：直接包装、锁鲜装、真空包装、现场抽真空包装。它们的保存时长天差地别，关键在于——是否阻隔了微生物的“生存密码”。
羊肉萝卜汤 新冬已至 顺致安暖
福建省漳州市长泰区开展食品安全科普活动 守护老年人健康
10月29日，在九月初九重阳佳节之际，漳州市长泰区市场监管局以长泰区社会科学普及宣传周启动仪式为契机，深入社区开展以“守护银龄健康，防范食品欺诈”为主题的食品安全宣传与科普活动，为老年群体的饮食安全筑起一道坚实的防护屏障。