重大项目的扎实推进，将为经济发展注入新动能。翻斗车往来穿梭，吊塔有序作业……总投资达1.3亿元的浙江丰之厨农产品有限公司中央厨房项目正在加紧建设中。该项目总建筑面积约2万平方米，涵盖了科研综合楼、冷链物流仓储、配送中心等，建成后将大大提升企业在食材配送与团餐服务领域的综合能力。
当前，聚焦设施农业、智慧农业、生态农业、特色农业和现代农业现代服务业“五大业态”，杭州正加快打造现代都市农业品牌。丰之厨作为一家专注于为学校、政府机关及企事业单位提供食材配送与团餐服务的专业企业，正通过构建从田园到餐桌的全产业链模式，全面加强食品安全管控。
企业相关负责人陈江涵介绍，在种植端，通过自建基地与订单农业相结合，实行统一品种、施肥与用药，从源头保障食材安全。在检测端，所有食材均需经过企业自检与专业第三方机构双重检测。在配送环节，依托现代化冷链物流体系，确保食材新鲜度。
随着中央厨房项目的建成、投用，丰之厨将能更好地满足区域内学校、企事业单位日益多样化、精细化的需求。项目还将支持专业化净菜加工与配送服务，为学校食堂提供已完成清洗、分切、包装等前道工序的标准化净菜，进一步提升食品安全管控水平。（蔡杨洋）
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