优米体育服讯（肖龙权 孙涛 记者邱水英）国庆假期临近，为切实保障群众节日餐饮消费安全，9月30日，大冶市市场监管局部署开展节前餐饮食品安全专项监督检查，聚焦四大重点、紧盯四大关键环节，精准发力、从严监管，全力守护群众“舌尖上的安全”。
本次检查靶向明确、重点突出。一是重点场所，聚焦旅游景区、高速公路服务区等餐饮消费集中区域；二是重点对象，覆盖宴会中心、连锁餐饮店以及学校等集中用餐单位食堂；三是重点品种，紧盯冷荤凉菜、特色小吃、冷加工糕点等高风险食品；四是重点业态，抓实网络餐饮、农村集体聚餐两大风险高发业态，实现监管精准覆盖、不留盲区。
同时，执法人员围绕餐饮经营全流程，从严抓好四大关键环节检查。严格核查食品原料采购查验、索证索票及台账记录，从源头把控食材质量；规范食品添加剂使用管理，严查超范围、超限量使用等违规行为；细致督导餐饮具清洗消毒流程，杜绝餐具污染风险；严格落实从业人员健康管理，严禁无健康证、带病上岗。
针对检查发现的问题，执法人员现场督促整改、限期闭环整改，对违法违规行为依法严肃查处，切实压实餐饮经营主体食品安全主体责任。下一步，大冶市市场监管局将持续强化节日期间巡查值守，加大重点场所、重点业态抽查力度，全力保障国庆期间餐饮市场安全有序、平稳向好。
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