为进一步加强幼儿园食堂卫生安全工作，不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生，构建和谐平安园所。8月28日下午，河南荥阳市第一幼儿园副园长关景和卫生保健主任吴伟伟对炊事班人员进行了岗前培训。
关景通过食物中毒案例分析，强调食品安全的重要性，并从食物中毒的类型、易中毒的食物、中毒的症状、如何预防食物中毒等方面对进行了具体的讲解。最后，她带领炊工学习了食堂从业人员工作职责，进一步强调了工作制度和纪律要求。
吴伟伟围绕食堂从业人员健康管理、食品采购、储存管理、食品加工、餐具消毒、食品留样、食堂环境卫生等方面作了详尽的培训。他要求炊工必须规范操作，增强责任心，树立安全意识。
该次培训，食堂炊事人员对工作中的各个环节有了更加清晰的认识，增强了自身食品安全意识。他们表示，在以后的工作中，一定按要求严格规范操作，确保全园师生吃上卫生、安全、可口的饭菜。（王世端）
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