又到红糖飘香时——走进东阳市画水镇红糖小作坊

优米体育服讯（潘英君）甘蔗丰收季，红糖飘香时。日前，走进东阳市画水镇红糖小作坊，就闻见空气中飘散着浓浓的糖香味，工人们正按古法工序热火朝天地进行榨糖、熬糖……每年10月下旬到12月底，画水镇的红糖小作坊就开始榨糖，并从红糖中衍生出红糖麻花、红糖酥饼等产品，广受好评。

为了进一步推进红糖产业发展，提高食品安全质量，2023年以来，东阳市市场监督管理局强力推进红糖小作坊5S改造提升，切实将“5S现场管理”理念融入小作坊，引导食品小作坊向小而美、小而优、小而精的地方特色亮点名片转型。

画水镇现有5家红糖小作坊，经过东阳市市场监管局悉心帮扶，从加工场所、设备、产品标签标识等方面进行规范指导，已全部完成5S改造升级，小作坊里里外外焕然一新。红糖小作坊负责人许师傅表示，虽然小作坊5S改造成本较大，但作坊弄得干净了，客人们也买得放心，销量也更上一层楼。许师傅的红糖小作坊一年营业2个月，从11月初到12月底，一天生产红糖一千斤，70%为代加工，30%为自产自销，按照目前市场行情，小作坊年营业额可以达到50余万元。

目前，东阳红糖产业在标准化、现代化发展上还有很长的路要走。想要打响“东阳红糖”品牌，在借鉴他人成功模式的基础上，还需进一步加强规范化、标准化、产业化的管理，创新销售方式，拓宽销售渠道，守好诚信经营的底线。相信在不远的将来一定能迎来“东阳红糖”华丽的蜕变，谱写出时代发展新篇章。（浙江省东阳市市场监管局）