三元食品总经理陈海峰：生态的构建必须回归消费本质

优米体育服讯（记者 牛安春）作为2025企业家博鳌论坛平行论坛，由瞭望周刊社主办，瞭望智库承办，瞭望东方周刊、环球杂志、瞭望时代传媒协办的“新趋势 新生态 新机遇——2025食品与健康智库论坛”，12月3日在海南博鳌举行。来自政产学研相关领域的百余位嘉宾围绕“十五五”时期加快建设健康中国、推动食品与健康产业高质量，从多个角度深入研讨、交流。

与会嘉宾认为，作为建设健康中国的基础性保障，食品与健康产业的作用与价值将进一步凸显，要准确把握未来食品与健康产业发展的新趋势，加快构建产业新生态，抢抓发展新机遇，携手为建设健康中国贡献智慧力量。

北京三元食品股份有限公司总经理陈海峰受邀参加本次活动，并进行了主旨发言。

当前，中国经济正在从高速增长转向高质量发展，随着《促进健康消费专项行动方案》等政策文件相继出台，健康消费已上升为国家战略，食品产业正向“营养健康”迈进。作为深耕乳业近70年的中华老字号品牌，三元食品亲历了食品行业从“量的满足”到“质的追求”的深刻变迁，也深切体会到：新生态不是单一环节的创新，而是从研发、生产到消费的全链条协同重构，是政策引导、技术创新与市场需求的同频共振。

过去十年，中国乳业经历了从高速增长到结构性调整的阵痛。数据显示，2024年我国实际消费人群的人均乳制品消费量已达80公斤，这一数据已与日韩持平，但结构性矛盾依然突出：常温奶产能过剩、低温鲜奶渗透不足等，但炼乳等高附加值品类保持增长。这一变化的背后，是消费者从“喝上奶”到“喝好奶”、从“通用型”到“个性化”的全面升级，大众更加关注“吃得健康”“吃得安心”。

对此，陈海峰表示，需求升级正在推动行业生态重构——企业不再只是单纯的生产者，而是健康生活方式的倡导者；不仅提供产品，更提供基于科学、责任与情感的综合解决方案。“新生态”，就是在满足消费者健康需求的同时，实现科技创新与产业链优化的良性循环，形成企业、社会、环境多方共赢的发展格局。企业必须超越传统规模扩张与价格竞争，转向构建“价值共生”的生态系统。

“我们深知，食品安全是产业生态的基石。”陈海峰在发言中提出，在“十五五”规划建议明确提出“强化食品安全全链条监管”的背景下，三元食品依托股东首农食品集团全产业链优势，从牧场到工厂，从研发到物流，严控每一个环节，确保“每一杯奶，都是放心奶”。

在新生态的构建中，三元食品聚焦三个关键词：源头可控，坚持选用本地自有奶源，通过自有牧场建设和合作牧场标准化管理，确保原奶质量稳定可追溯；科技赋能，以科技创新为纽带，串联起“科研端-生产端-消费端”的全链条；绿色发展，新生态必须是可持续的生态，在生产中积极采用节能技术，推动材料的环保化，探索循环经济模式，减少对环境的影响。

陈海峰还指出，新生态的构建，必须回归消费本质——满足人们对健康生活的向往。如今的奶业市场，有几个趋势：个性化与细分化、功能性与科学化、数字化与智能化。这些趋势带来巨大机遇，也提出更高要求，要求企业必须重构与消费者的连接方式。

为此，三元食品正从场景化供给、精准化服务、健康化引导三个维度适配消费新生态。

最后，陈海峰表示，这种“产品+服务+理念”的消费生态，正让三元食品成为消费者健康生活的陪伴者。在“十五五”即将启航的关键节点，构建食品健康新生态，既是响应国家战略的必然选择，也是企业高质量发展的必由之路。三元食品愿与行业伙伴一道，以政策为引领、以技术为支撑、以消费者为中心，持续深化生态革新。