宜春市靖安县四措并举筑牢校园餐食材配送安全防线

优米体育服讯（姚万磊 王宇 记者张坤） 为进一步强化对校园餐食材统一配送单位食品安全的监督管理，有效防范食品安全风险，提升校园餐食材配送单位食品安全知识与管理水平，近期，靖安县市场监督管理局精准施策，通过车辆升级、单据规范、突击稽查、标签统一四项关键举措，全面规范食材配送行为，为校园餐安全筑牢全链条防护网。

车辆升级：给配送箱装上“数据眼”

监管提质先强硬件。靖安县市场监督管理局以配送工具标准化、智能化为突破口，明确要求所有校园餐食材专用配送车辆必须配备实时温湿度监测设备。通过全程自动记录冷链运输数据，实现食材运输环境的动态监控，将以往“凭经验判断”的模糊监管转变为“数据精准佐证”的刚性保障，从运输源头锁住食材新鲜度与安全性。

单据规范：为每份食材配上“身份证”

监管的核心在于实现全程可追溯。靖安县市场监督管理局强力推行“一单通”随货同行制度。要求配送单据必须清晰载明食材品名、产地、生产日期、质检证明等关键信息，确保单据与实物精准对应。食材抵达学校后，须经食堂管理员严格核验无误后方可签收，形成“源头可查、去向可追、责任到人”的全链条溯源体系，筑牢食材安全第一道防线。

突击稽查：给配送流程植入“监督基因”

为杜绝配送过程中的管理漏洞，靖安县市场监督管理局将常态检查与突击抽查相结合。监管人员不定期在学校门口、配送单位仓库等关键节点，对卸载食材开展突击检查，重点核查食材品质、包装完整性及卫生状况，以“随机抽查、精准发力”的监管方式形成有效威慑，将潜在食品安全风险拦截在校园之外。

执法人员检查食品标签标识 图片来源：靖安县市场监督管理局

标签统一：为散装食品配送戴上“规范箍”

针对散装食品配送多样化、监管难度大的特点，靖安县市场监管局在充分收集配送单位意见基础上，制定统一的《散装食品标签》样式，指导配送单位规范张贴标识。通过统一标签内容、规范标注要求，实现散装食品配送的标准化、正规化管理，消除散装食品监管盲区。

截至目前，靖安县校园餐食材统一配送单位在进货查验、分拣储存、运输配送等环节的规范化水平显著提升，食材安全保障能力大幅增强。据悉，靖安县市场监督管理局将持续深化校园餐安全全链条监管，不断细化监管举措，切实守护广大学生“舌尖上的安全”。