优米体育服讯（赵永恒 记者黄官国）科技赋能，全流程监管，全力保障“进博第一餐”。近日，上海市市场监督管理局及执法总队第八届国际进口博览会食品安全保障组作为最早驻场的工作组正式开启近20天、24小时不间断驻场保障任务。
本届进博会食品安全保障迎来“智慧升级”——市市场监管局执法总队自主研发的“食安AI博士”智能体首次亮相，从方案制定的科学规划，到食谱审查的细致把关，再到风险评估的精准预判，全程为保障工作提供智能化支撑，让科技力量真正转化为守护食品安全的“硬核效能”。同时，智慧化移动视频监控系统持续发力，通过可视化追踪、场景化监管、点位化覆盖，实现食品安全全流程“看得见、管得严”，大幅提升监管精准度与效率，有效降低食品安全风险。
进博会工作人员和志愿者用餐由展馆外加工后运输至馆内用餐。市场监管部门深化市、区两级联动机制，加强协同联动，全链条实施严格监管、智慧监管。在馆外供餐企业加工现场，相关区市场监管部门负责监督餐食加工、分装、装运等。在馆内，市市场监管局执法总队对各分餐点的餐前准备、餐中分发及餐后整理等环节实行监督。
运输监控
原料检测
即日起，市、区两级市场监管部门采用“驻点检查＋视频巡查+监测预警”“人防+技防”方式，对每批次食品及食品原料的发货进行监管，守护每餐次的餐食供应安全，确保第八届进博会食品安全监管工作“零失误、零疏漏”。
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