优米体育服讯（辜小洋 记者程伯全）近日，苍溪县市场监督管理局开展网络餐饮及肉制品专项突击检查。本次检查联动外卖平台协同推进，平台食品安全管理人员全程随队参与，现场认领问题、督促整改落地，推动各类食品安全隐患闭环处置。
检查现场 图源：苍溪县市场监管局
本次检查统筹网络餐饮规范与肉制品质量管控，聚焦五大重点从严排查。要严把市场准入关口，严查入网餐饮主体无证经营、超范围经营、“幽灵外卖”等违法违规行为；要严控食材源头风险，聚焦肉制品等高风险品类，严查采购索证索票不全、贮存不规范、反复解冻、交叉污染及使用过期变质食材等问题；要规范加工操作流程，整治后厨卫生不达标、食材生熟混放、食品未烧熟煮透及冷荤类食品未专间操作等管控漏洞要规范信息公示管理，纠治入网店铺公示信息虚假、更新不及时等问题；要压实各方主体责任，督促商家严格落实明厨亮灶要求、规范使用食安封签，倒逼平台和经营主体履职尽责。
检查现场 图源：苍溪县市场监管局
截至目前，本次行动共检查入网餐饮主体8家，排查整改各类安全隐患15个。下一步，该局将持续深化专项整治，紧盯高风险食材和重点监管环节，严厉打击食品安全违法违规行为，切实守护群众舌尖上的安全。
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