“同舟食安”·食安周丨舟山六横五星村：筑牢食安防线 激活共富动能 打造乡村振兴新样板

优米体育服讯（记者王正心） 五星村位于舟山市六横岛西部，三面环山，一面临水，气候、光照、土壤等自然条件得天独厚，孕育出了海岛土豆、佛茶等特色产品。今年以来，六横紧扣“食安底色筑牢民生根基、放心亮色净化乡村市场、共富本色诠释振兴成果”三大核心目标，全力推进“食安共富幸福村”建设，以省级重点村五星村为核心，深化大五星田园共富联盟片区联合协同发展模式，走出一条独具特色的乡村振兴之路。

打造共富作坊，激活乡村经济活力。五星村创新构建“村+政+企”三位一体共富模式，以当地传统美食“炒毛麸”为切入点，打造“炒毛麸”乡村富民小作坊。为强化食品安全保障，舟山市市场监督管理局六横分局同步开展“阳光作坊”建设，导入“5S”管理体系，从原料采购、生产加工到成品储存全流程规范操作，指导“炒毛麸”小作坊顺利取得小作坊登记证，解决村民“想创业、缺资质”的难题。同时，该局积极搭建服务桥梁，助力“炒毛麸”小作坊开展商标设计注册，推动“五星炒毛麸”从“农家味”升级为“品牌货”。

“炒毛麸”乡村富民小作坊 图片来源：舟山市市场监督管理局六横分局

规范消费市场，筑牢食品安全防线。为净化乡村消费市场，六横分局对全村小食杂店开展规范化提升行动。执法人员上门指导落实食品分类存放、临期食品管理等要求，统一张贴食品安全管理制度与投诉举报电话，规范“食品进货台账”，确保食品来源可查、去向可追。同时，定期开展食品抽检，重点检查米面油、零食、饮料等常购食品，坚决杜绝过期、变质食品流入市场，营造安全、放心的消费环境。

聚焦特色餐饮，守护舌尖上的安全。作为五星村土豆经济的创新载体，主打当地特产土豆的“抖兜抖豆”五星餐厅，是乡村特色餐饮的代表。为保障餐厅食品安全，六横分局定期对“抖兜抖豆”五星餐厅从业人员开展食品安全知识培训，规范操作行为，强化从业人员食品安全责任意识。同时，针对村内老年群体居多的现状，该局严格对标《2025年舟山市老年食堂“阳光厨房”建设工作方案》，对村居家养老照料中心负责人开展专题培训，联合第三方服务机构制定“一厨一策”改造方案。目前，五星村已完成“阳光厨房”建设，并实现色标管理全覆盖，通过“明厨亮灶”可视化监管，有效保障老年群体饮食安全。

“抖兜抖豆”五星餐厅 图片来源：舟山市市场监督管理局六横分局

强化宣传引导，营造食安共富氛围。结合五星村土豆文化，六横分局推出市监“小豆”消费卫士IP人物形象，并将其融入五星村“食安共富幸福村”广告宣传方案，打造出“有温度、接地气、见实效”的食安共富宣传品牌。此外，执法人员还定期开展“食安知识进农家”活动，通过发放宣传册、现场答疑等形式，提升村民食品安全意识与维权能力，营造良好的食品安全社会氛围。

六横市监“小豆”消费卫士IP人物形象 图片来源：舟山市市场监督管理局六横分局

据了解，截至今年8月，大五星田园共富联盟片区农特产品销售额同比增长40%，带动村集体增收350余万元，创造就业岗位300余个，预计带动片区人均增收约1.8万元。下一步，六横将继续以五星村为核心，推进“食安共富幸福村”建设，继续完善食安管理长效机制，推动“食安红利”持续转化为“共富成果”，全力打造乡村振兴的“六横样板”。