浙江磐安县聚力攻坚校园餐安全 筑牢学生健康防线

优米体育服讯（周扬峰 记者王正心） 今年以来，磐安县市场监管局聚焦校园食品安全薄弱环节，深入贯彻落实中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作要求，推动学校食堂硬件升级与监管效能同步提升，全力守护师生“舌尖上的安全”。目前已累计开展3轮中小学校食堂全覆盖检查，涉及全县29所中小学校共30个食堂，组织培训2次，覆盖食堂从业人员1120人次，责令改正9家，立案查处7起。

体系化构建责任共担格局。该局强化组织领导，将校园食品安全纳入重点监管范畴，该局主要领导靠前指挥，多次召开专题会议研判风险、部署任务，确保整治方向明确、力度持续。联合县教育局齐抓标准、共管安全，形成监管合力。压实主体责任，严格执行校长负责制，建立卡位责任制度，细化食堂管理关键环节规范，构建覆盖全环节、全流程、网格化的食堂管理体系。推动全县中小学校配备食品安全总监14人、食品安全员30人，全面落实学校食品安全管理主体责任。健全督查机制，建立“局所联动”督查模式，加强对各学校整治进展及属地监管所落实上级部署情况的督导检查力度，层层压实责任，确保整治要求不折不扣执行到位。

精准化开展靶向治理行动。聚焦硬件升级，夯实安全基础。以食堂硬件提升改造为关键突破口，积极推进4家中小学校食堂省级民生实事提档升级项目。自2月份启动以来，会同县教育局筹措专项改造资金84.1万元，实地调研建设需求、优化改造方案，同步引入“五常”等现场管理方法，全面完成标准化建设并待省市验收，从根本上改善基础薄弱状况。聚焦严查严管，消除风险隐患。紧盯高风险环节，按上级部署开展春季开学专项检查、夏季高温专项检查、秋季开学专项检查行动各1次，深入排查中小学进货查验、后厨操作、食品留样、餐具消毒等环节。对全县30个食堂餐用具开展微生物和洗涤剂残留抽检，对检测不合格的2家单位依法处理。全年共查处校园食品安全案件7起，实施销号管理，实现隐患闭环处置，形成有效震慑。聚焦能力提升，强化人员支撑。将培训作为管理增效的基础，于春秋两季开学前组织专题培训，面向学校及托幼机构食品安全负责人、总监、管理员及从业人员累计培训1120人次，重点提升操作规范、风险防控和应急处置能力，筑牢校园食品安全“人防”屏障。

长效化推进多维赋能治理。强化智慧监管赋能。深化校园智治监管系统应用，探索利用数字化手段加强食材溯源和人员管理，实现食堂关键操作实时监控与智能预警。建立问题销号整改机制，今年已预警并整改问题5个，确保排查无遗漏、整改全到位。营造社会共治氛围。指导学校完善食品安全家校沟通机制，畅通反馈渠道。通过公众号宣传、食堂开放日等形式普及食品安全知识，引导师生、家长多元参与，不断提升满意度和参与度。深化动态风险防控。深化“四色码”信用分级分类监管模式，通过量化食品安全风险指标，动态赋予食堂“红黄蓝绿”四色码，实现违规问题全天候无感监测，确保风险识别“零遗漏”。今年以来已处理四色码预警15次，全面保障校园食品安全形势平稳有序。

该局将持续深化“校园餐”安全治理，压紧责任链条，夯实硬件基础，强化全程监管，推动校园食品安全治理常态化、长效化，为全县学生健康成长提供坚实保障。