德庆县两案例入选全国选编 网络餐饮治理与酒业富民经验获认可

优米体育服讯（黄艳芳 黄冰容） 11月5日至6日，第十三届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（宁夏）大会在银川举行。会上发布的《2026年食品安全监督管理工作案例选编》中，德庆县市场监督管理局报送的《全链条监管 数智化赋能 共治圈聚力——全力治理网络餐饮食品安全问题》与《酿好一瓶酒 开拓致富新路径》两篇案例双双入选，成为广东代表团在县级层面的亮点。

德庆网络餐饮治理案例的核心，是一套“线上精准筛查+线下靶向核查”的联动模式。针对网络餐饮虚拟性强、隐蔽性高的特点，该局依托食品经营许可系统及外卖平台后台数据，建立动态入网餐饮单位台账，累计开展线上巡查300多家次；线下根据线上线索靶向验证，重点核查经营地址一致性、后厨卫生、食安封签使用等环节，累计出动执法人员790人次，线下检查餐饮单位395家次，查处违法违规案件73宗。通过一系列创新举措，德庆县形成了“部门监管、平台自律、社会监督、消费者参与”的共治格局，切实守护了全县人民群众“舌尖上的安全”。

酒业案例则呈现了另一种路径。德庆酿酒历史悠久，全县拥有酒类生产企业6家、作坊51家。该局实施“一企一策”“一户一档”监管服务机制，对酒类企业和作坊同步开展监管与技术服务，引导改善生产环境、建立标准化流程，推动德庆县酒类龙头企业成功通过GMP、HACCP和ISO9001等体系认证。在守住安全底线的前提下，德庆推动“酒类+”跨界融合，以官圩镇冲源村为试点打造酒文化村，构建“酿酒+文旅+乡村”模式，近年来冲源村接待游客达35万人次，带动周边餐饮、住宿、零售等产业发展。

德庆县市场监督管理局负责人表示，两篇案例同时入选全国选编，对德庆县食品安全工作既是肯定，更是鞭策。网络餐饮治理守的是城市消费者的“掌上餐桌”，酒业监管服务激活的是乡村产业的“造血能力”，而安全是产业升级的底座，监管必须与富民同向发力。德庆有贡柑、有南药，也有传承百年的酿酒手艺，我们将继续把“一企一策”的精准服务延伸到更多特色产业，让安全底线守得更牢，让百姓腰包鼓得更实。下一步，重点把网络餐饮“线上线下联动”固化为长效机制，把酒文化村的经验向更多镇村推广，让监管的力度转化为产业的厚度。