2025年呼和浩特市烧麦制作工岗位技能免费提升培训开班 赋能非遗技艺传承与产业升级

优米体育服讯（记者 张阳阳）为传承弘扬呼和浩特烧麦非遗文化，强化餐饮行业技能人才队伍建设，推动地方特色产业高质量发展，由呼和浩特酒店餐饮服务业工会联合会组织的2025年呼和浩特市烧麦制作工岗位技能免费提升培训近日正式启动，面向全市烧麦制作从业者、爱好者及相关从业人员开展，共有28家餐饮企业93人参加了培训，。2025年呼和浩特市烧麦制作工岗位技能免费提升培训开班 赋能非遗技艺传承与产业升级

为传承弘扬呼和浩特烧麦非遗文化，强化餐饮行业技能人才队伍建设，推动地方特色产业高质量发展，由呼和浩特酒店餐饮服务业工会联合会组织的2025年呼和浩特市烧麦制作工岗位技能免费提升培训近日正式启动，面向全市烧麦制作从业者、爱好者及相关从业人员开展，共有28家餐饮企业93人参加了培训，。

作为自治区级劳务品牌，“呼和浩特烧麦制作工”承载着深厚的地域文化底蕴，目前直接从业规模达8000多人，其中农牧民工占比超80%，更带动近10万人依托烧麦产业链实现就业增收 。此次培训以“提升技能、赋能产业、促进发展”为核心目标，通过免费技能赋能，既助力从业者提升职业竞争力，也为烧麦产业品质升级注入新动能。

本次培训构建了“理论+实操”全方位教学体系，内容兼具传承性与创新性。理论课程系统讲解烧麦历史渊源、文化内涵及专业知识，夯实学员文化根基；实操环节聚焦核心技艺，从高筋雪花粉的选择、面皮擀制的“一推一撵”技法，到传统羊肉大葱馅的精准配比，再到牛肉烧麦、创新馅料的调制方法，实现全流程标准化教学 。学员不仅能掌握“薄而不破、褶如花瓣”的传统技艺精髓，还能学习阿尔巴斯山羊肉烧麦、素馅烧麦等创新品类的制作思路，在传承中拓宽发展视野 。

为保障培训质量，主办方特别邀请中式面点师高级技师、内蒙古烹饪大师刘盛娟担任授课教师。刘盛娟拥有丰富的中西式面点从业经验，曾任职多家知名酒店面点厨师长，兼具扎实专业功底与教学能力，将通过现场演示、手把手指导等方式传递实用技艺。培训全程不收取任何费用，教学场地及用具均由主办方承担，切实降低学员参与门槛。

呼和浩特酒店餐饮服务业工会联合会相关负责人表示，此次免费培训既是对烧麦非遗技艺的活态传承，更是落实技能人才培育政策的具体实践。后续将持续开展针对性强、实用性高的技能培训活动，助力打造高素质烧麦制作人才队伍，推动这一特色美食从“草原青城”走向更广阔的市场，让百年技艺在新时代焕发更大活力 。

作为自治区级劳务品牌，“呼和浩特烧麦制作工”承载着深厚的地域文化底蕴，目前直接从业规模达8000多人，其中农牧民工占比超80%，更带动近10万人依托烧麦产业链实现就业增收 。此次培训以“提升技能、赋能产业、促进发展”为核心目标，通过免费技能赋能，既助力从业者提升职业竞争力，也为烧麦产业品质升级注入新动能。

本次培训构建了“理论+实操”全方位教学体系，内容兼具传承性与创新性。理论课程系统讲解烧麦历史渊源、文化内涵及专业知识，夯实学员文化根基；实操环节聚焦核心技艺，从高筋雪花粉的选择、面皮擀制的“一推一撵”技法，到传统羊肉大葱馅的精准配比，再到牛肉烧麦、创新馅料的调制方法，实现全流程标准化教学 。学员不仅能掌握“薄而不破、褶如花瓣”的传统技艺精髓，还能学习阿尔巴斯山羊肉烧麦、素馅烧麦等创新品类的制作思路，在传承中拓宽发展视野 。

为保障培训质量，主办方特别邀请中式面点师高级技师、内蒙古烹饪大师刘盛娟担任授课教师。刘盛娟拥有丰富的中西式面点从业经验，曾任职多家知名酒店面点厨师长，兼具扎实专业功底与教学能力，将通过现场演示、手把手指导等方式传递实用技艺。培训全程不收取任何费用，教学场地及用具均由主办方承担，切实降低学员参与门槛。

呼和浩特酒店餐饮服务业工会联合会相关负责人表示，此次免费培训既是对烧麦非遗技艺的活态传承，更是落实技能人才培育政策的具体实践。后续将持续开展针对性强、实用性高的技能培训活动，助力打造高素质烧麦制作人才队伍，推动这一特色美食从“草原青城”走向更广阔的市场，让百年技艺在新时代焕发更大活力 。