天津红桥区提升白酒企业食安管理水平

2024-07-19 17:19来源：优米体育总部地址查询报编辑：采编中心

优米体育总部地址查询报讯（张伟记者李甜甜）为助力食品生产企业做优做强，天津市红桥区市场监管局深入白酒生产企业，结合食品安全日常检查与双随机检查，贯彻落实“规定动作”，积极推进“自选动作”，多维度全方位开展服务企业工作，有效提升白酒生产企业食安管理水平，帮助企业品牌夯实安全基石。

一是召开座谈会，深入了解企业所需所想。为进一步强化企业食品安全的主体责任意识，深入了解企业管理的重点和难点，红桥区市场监管局多次前往生产企业，针对主体责任落实风险隐患排查及企业管理现状，与相关管理人员开展座谈。座谈中主要针对食品安全人员培训考核、关键风险点控制、“日管控、周排查、月调度”工作机制落实等情况进行讨论。同时，对企业开展食品安全风险隐患自查，加强食品安全风险管控、禁止生产或委托生产“特供酒”等情况进行现场详细指导服务。

二是开展食品安全技能培训，助力食品能力提升。为强化企业食品安全专业人员队伍建设，提升食品安全管理人员专业素质水平，先后组织生产企业线上培训2次。邀请专业能力过硬的名师就食品安全专业知识详解、指导食品生产经营企业完善《食品安全风险管控清单》、食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识指导等内容，通过全天候、可重复式的培训课程，全面提升了企业人员的食品安全应知应会水平和自查本领，提升了食品安全管理人员的食品安全业务能力，对食品生产企业提高产能，促进产业升级起到积极作用，为企业防范食品安全隐患提供了有力保障。

三是深入生产线，加强专业指导。近日，红桥区市场监管局执法干部深入生产企业开展本年度第二次“飞行检查”。深入酿酒车间、勾调车间、灌装车间、包材库、成品库对关键风险点控制、落实“特供酒”清源打链专项行动等情况进行现场指导。