为加强食品安全风险评估工作体系建设，提高安徽省食品安全风险评估人员的专业素养。近日，省疾控中心在合肥举办全省食品安全风险评估技术培训班。省卫生健康委药政与食品安全监测处处长韩伟，省疾控中心副主任梅学农出席开班式。全省各市及省直管县相关科室负责人、业务骨干等 60 余人参加了此次培训。
韩伟在讲话中肯定了近年来安徽省在推进食品安全风险评估工作上取得的成绩，指出了不足。各地要提高思想认识，强化责任担当；要坚持问题和需求导向，有针对性地开展食品安全风险评估工作；要对标对表，加快提升食品安全风险评估能力。
培训班邀请了国家食品安全风险评估中心的专家，就风险评估在食品安全风险管理中的实践与应用、食品中化学物暴露评估及典型案例分享、风险监测数据的分析研判、化学致癌物风险评估方法及案例分析、中国居民食物消费状况调查与营养素及相关物质的风险评估等内容进行了深入的分析和解读。培训班还邀请了江苏省疾控中心、浙江省疾控中心的专家，交流了食品安全风险评估工作中的经验与做法。
本次培训班专业性与实用性并重，有效提升了与会人员的食品安全风险评估业务水平，为 2025 年全省开展食品安全风险评估工作提供了有力的技术支撑。
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