Q/QZWL 0001 S-2023 速冻肉灌肠 - 优米app下载安卓

发布单位	泉州市问路食品科技有限公司	发布文号
发布日期	2023-02-10	生效日期	2023-02-20
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/QZWL 0001 S-2023 速冻肉灌肠

本文件规定了速冻肉灌肠的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。

本文件适用于以鲜（冻）畜、禽产品为主要原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、味精、淀粉、植物油、谷物及其制品、蛋及其制品、大豆及其制品、香辛料、亚硝酸钠、硝酸钠、硝酸钾、抗坏血酸钠、硫酸钙、红曲红、诱惑红、胭脂虫红、赤藓红、辣椒橙、栀子黄、红曲黄色素、可得然胶、决明胶、亚麻籽胶、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、聚葡萄糖、山梨酸钾、脱乙酰甲壳素、植酸、植酸钠、竹叶抗氧化物、甘氨酸、谷氨酸钠、高粱红、辣椒红、刺云实胶、沙蒿胶、β-环状糊精、双乙酰酒石酸单双甘油酯、迷迭香提取物、乳酸链球菌素、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、食品用香精以及其他可食用辅料、食品添加剂中的一种或几种，经修整、绞制（或斩拌、切丁）、腌制（或不腌制）后，配以允许添加的食品辅料及食品添加剂，再经搅拌（或滚揉、斩拌、打浆、乳化）、充填至肠衣中、蒸煮、干燥（或不干燥）、风干（或不风干）、烟熏（或不烟熏）、烤制（或不烤制）、杀菌（或不杀菌）、冷冻、包装工序制成的非即食速冻熟制产品。

下载标准.pdf

【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。