| 发布单位 | 焦作坤元食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-06-18 | 生效日期 | 2022-06-18 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/JKS 0001 S-2022 青麦仁及其制品
本标准规定了青麦仁及其制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以经脱壳的乳熟后期蜡熟期收割的小麦粒（以下简称青麦仁）为原料，经过清洗、漂烫、冷却、真空包装、冷冻贮存而成的青麦仁；
或以青麦仁为原料，经过清洗、漂烫、冷却、炒制、冷却、拌油（大豆油或大豆色拉油），添加或不添加铁棍山药粉（熟制）、石磨碾压、真空包装、冷冻贮存而成的石磨碾馔；
或以青麦仁为原料，经过清洗、漂烫、冷却、炒制、冷却、拌油（大豆油或大豆色拉油），添加或不添加铁棍山药粉（熟制）、机械挤压、切段、真空包装、冷冻贮存而成的碾馔。
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