优米体育服讯（单永才 杨振宁） 餐饮后厨灶台旁，市场监管、安监等部门执法人员俯身查看消毒柜运行状态；储物间内，逐一核查食材储存条件、索证索票台账。近日，固镇县市场监管局任桥市场监管所联合任桥镇政府食安办、安监办，深入辖区中小学、幼儿园食堂开展食品安全专项检查，守牢师生 “舌尖上的安全”，压紧压实校园食品安全主体责任。
执法检查组坚持问题导向，重点核查校园食品安全第一责任人、食品安全总监、食品安全员履职情况，核验 “日管控、周排查、月调度” 制度落地成效，逐项查阅台账资料，推动各项管控措施落地见效。在食材采购环节，执法人员仔细核对进货票据、检验检疫合格证明，严厉排查票货不符、以次充好等风险隐患。
检查组深入后厨现场，实地检查功能分区、生熟分开、防蝇防尘设施运行状况，细致核查食品留样、餐具清洗消毒保洁等流程，查看食材离墙离地存放、餐厨垃圾清运、后厨环境卫生等情况，逐一核验从业人员健康证明，督促人员规范穿戴工服工帽，落实个人卫生管理要求。
本次共检查辖区 4 所学校及幼儿园食堂。针对台账记录不完善、操作流程不规范等问题，检查组现场出具问题清单，明确整改标准与时限，实行闭环跟踪整改，以精准监管助推食堂管理规范化，牢牢守住校园食品安全底线。
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