近日，广西壮族自治区桂林市灵川县市场监管局深入桂林电子科技大学花江校区开展食品安全知识培训，该校饮食科工作人员、各食堂食品安全管理人员及从业人员近200人参加了培训。
灵川县市场监管局深入桂电花江校区开展食品安全知识培训
灵川县市场监管局餐饮股副股长廖敏作了题为《餐饮环节食品安全管理与控制》的内容培训，主要从食品安全基本知识、食品加工操作、清洁和卫生、硬件设施及自身管理五个方面展开培训，重点突出、图文并茂地对食品安全科普知识进行了深入浅出的讲解，要求学校加强管理。同时，还对日常检查中发现的从业人员个人卫生方面的问题等进行了提醒。
此次培训使得学校食堂食品人员获取了更多的食品安全知识，进一步提升了他们的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，保障师生饮食安全。（林木昌）
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