宣城市泾县举办食品小作坊改造提升现场会 省内多地监管人员观摩学习

优米体育服讯 （徐礼忠 记者程家武）10月27日，安徽省部分地市食品小作坊改造提升现场观摩会在宣城市泾县隆重召开。安徽省市场监管局食品生产监管处派员出席会议并讲话，宣城市各县市区（园区）局分管负责同志和相关人员参加会议，淮北、亳州、宿州、蚌埠、阜阳、淮南、安庆市等7个地市的市局及其部分县（市）区局负责同志参加观摩。参会人员共计60余人。

现场观摩，身临其境感受“蜕变”成果。会议创新采用“现场观摩+交流研讨”的模式，将课堂设在生产一线。与会代表深入泾县数家已完成改造提升的糕点类小作坊进行实地考察。观摩过程中，代表们亲眼见证了小作坊从“脏乱差”到“洁净美”的华丽转身。昔日设备简陋、功能分区混乱的场地，如今已升级为生产条件标准化、工艺流程规范化、管理环节精细化的现代化加工间。大家边看、边问、边议，对泾县小作坊在硬件投入、过程控制、人员管理和食品安全主体责任落实等方面发生的翻天覆地变化留下了深刻印象。这种“解剖麻雀”式的直观体验，为各地代表提供了最直接、最鲜活的借鉴范例。

 观摩现场 图片来源：宣城市市场监管局

经验交流，倾囊相授分享“泾县秘诀”。在随后的交流研讨会上，泾县市场监管局就泾县糕点小作坊整治提升情况作了典型经验介绍。重点围绕 “如何推动” 这一核心问题，从政策引导、标准先行、分类指导、示范带动、智慧监管等多个维度，系统阐述了当地在小作坊改造提升工作中的有效做法与成功秘诀。这些经验并非空中楼阁，而是立足实际、解决问题的“金钥匙”。例如，如何制定让小作坊“跳一跳能够得着”的改造标准；如何整合资源，给予小作坊实实在在的政策与技术支持；如何建立长效机制，防止问题回潮等。这些具体、务实、可操作的“泾县方案”，引发了各参会地市代表的强烈共鸣和深入思考。

观摩现场 图片来源：宣城市市场监管局

凝聚共识，因地制宜共绘发展“路线图”。在自由交流环节，气氛热烈，各市代表踊跃发言，直面小作坊监管中存在的难点、堵点，并结合泾县经验，就本地化应用的可行路径进行了深入探讨。大家一致认为，小作坊连接大民生，其改造提升是筑牢食品安全根基、推动产业转型升级的必由之路。现场会结束后，大家一致对宣城市及泾县取得的成效给予了高度评价，认为此次现场会不仅是一次成果展示，更是一次生动的教学课和有力的动员会。各地将以此次观摩学习为契机，进一步强化责任担当，破除“等靠要”思想，关键在于做好 “转化”文章。一是要深入消化吸收泾县经验的精髓，结合本地产业特色和小作坊实际，探索出符合自身情况的治理提升新路径。二是要以观摩点为镜，查找自身在工作理念、方法举措和推进力度上的不足，明确追赶方向。三是要将学习成果转化为具体行动和实际成效，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”，为全省食品产业高质量发展谱写新篇章。

 观摩现场 图片来源：宣城市市场监管局

此次现场会的成功举办，为全省食品生产小作坊的规范化、高质量发展树立了标杆，注入了强劲动力，标志着全省小作坊监管与提升工作迈上了协同共进的新台阶。