岳西审计多措并举守护学生“舌尖上的安全”

优米体育服讯（程思贤 记者程家武）为筑牢校园食品安全防线，2025年9月新学期伊始，安徽省岳西县审计局便开始对中小学校园食品安全和膳食经费管理情况（校园餐）进行专项审计调查，通过聚焦经费管理、采购管理、食品安全三个关键环节，检查走访各乡镇中心学校校园，核实相关政策落地落实，确保专项资金使用规范，维护学生膳食利益，让中小学生吃上“安全餐”“幸福餐”。

审计现场  图片来源：岳西县审计局

聚焦资金管理，确保“管好账”。查阅涉及学校“校园餐”的项目实施、物资采购、资金管理等“三重一大”事项集体决策会议记录，揭示重大事项未经集体决策、违规决策等行为；同时，重点核查学校餐费收费标准是否符合政策规定，是否存在超标准、超范围收费，是否存在“账外账”或“小金库”；通过数据分析比对食材采购清单、出入库记录与餐费支出凭证，核实资金是否全部用于食材采购、食堂运营等合理支出，严防挤占挪用、虚报冒领等情况。

审计组检查现场 图片来源：岳西县审计局

关注采购流程，确保“买好菜”。查看大宗食品及原辅材料采购招投标程序是否规范，对原材料食材履约验收、入库出库情况进行核实，确保入库食材手续齐全，实物与台账相符。同时关注食材采购合同执行情况，核查学校食材供应商资质是否齐全，采购的粮、油、菜、肉等是否符合食品安全标准。供应商存在违约情况时，是否按合同追究供应商违约责任，做到维护师生利益。

紧盯食品安全，确保“吃好饭”。在源头管控环节，审计组在入库和加工环节，深入学校食堂后厨和就餐餐厅，检查环境卫生、餐具消毒、人员健康管理等情况，查看食品储存是否符合“生熟分开”要求，加工过程是否遵守操作规范，是否按照要求进行菜品留样和保存监控。审计全力护航学生“舌尖上的安全”，让“校园餐”成为“放心餐”。