重庆市沙坪坝区童家桥街道市场监管所严把食材安全关守护校园“食”光

优米体育服讯（田西方）为深化中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题整治，扎实做好校园食品安全监管，近日，重庆市沙坪坝区童家桥街道市场监管所对辖区校园食材配送供应商开展全面检查与监督抽样行动，从食材供应源头筑牢校园食品安全“防火墙”。

精心筹备，迅速出击。该所多次召开专题会议制定详细检查方案，明确重点、流程与分工，并组织执法人员培训，确保熟悉法律法规和技术标准。行动当天，由经验丰富的执法人员组成的检查小组迅速集结，直奔现场，对校园食材供应商开展监督检查。

细致检查，消除隐患。检查小组对企业进行全方位“体检”。证照资质检查环节，执法人员仔细核对证件有效期、经营范围等信息，杜绝无证、超范围经营等违规行为。仓库储存条件检查环节，执法人员深入仓库查看温湿度控制设备运行、食品摆放及交叉污染风险等情况，对需特殊储存的食品，严格检查储存温度。全链条食品溯源信息核查环节，执法人员要求企业提供食品采购、运输、储存等详细记录，发现个别批次食品溯源信息不完整，当场责令限期整改并跟踪督促。

技术支撑，精准抽样。根据校园食堂需求和消费特点，检查小组挑选蔬菜、预包装食品等六大常用品类作为样本。抽样时，执法人员严格按程序操作，使用专业工具封装标记样本，详细记录抽样信息。将样本送专业检测机构，重点检测农产品农药残留、重金属污染物等指标，实现风险隐患的早期发现和提前干预。

“校园食品安全容不得半点马虎，必须从源头把关。检查中，我们还向企业宣传法律法规，督促落实主体责任”，该所相关负责人表示，下一步，加强与教育、卫生等部门协作，定期复查抽检校园食材配送单位，加强校园周边食品经营单位监管，不断净化市场环境，持续提升校园食品全链条质量安全水平。