重庆市巴南区市场监管局“传帮带” 庚续流通领域食品安全监管力量

优米体育服讯（席东海）由于历史原因，近年来市场监管队伍新老更替加速，新招录、遴选及转业“新人”占比显著提升。面对食品流通领域监管任务重、业态复杂、风险点多的挑战，重庆市巴南区市场监管局大力实施“传帮带”培养机制，通过“以老带新、以战促训、以案促改”模式，快速提升新入职干部的实战能力，为守护群众“舌尖上的安全”注入新生力量。

实战教学：从“书本”到“一线”的淬炼

该局打破传统培训模式，将教学场景延伸至商超、农贸市场、校园食材配送中心等监管一线。如在2025年开展农村假冒伪劣食品专项整治中，资深监管干部带领新入职人员深入学校、景区、医院开展“三边检查”，从进货查验制度落实、供应商资质审核到贮存环境管控，结合相关法条逐项讲解合规要点。针对某超市食用农产品未收集检测报告的问题，新入职监管人员在“师傅”指导下，现场核查进货台账、抽检记录，并协助企业建立“供应商黑名单”机制，推动优先采购附承诺达标合格证的绿色农产品。“这种‘沉浸式’教学让我快速掌握了流通领域监管的核心。”2025年新入职的干部王某表示，“师傅不仅教我如何发现问题，更教会我如何与企业沟通，让监管既有力度又有温度”。

案例复盘：在“解剖麻雀”中提升专业能力

该局定期组织典型案例复盘会，选取网络食品经营、校园食材供应等领域的真实案例，由“师傅”带领新入职干部剖析风险点、法律适用及处置流程。如在2025年某校园食材配送企业整改案例中，新入职监管干部通过调取“渝溯源”系统数据、核查冷链运输记录，发现企业存在猪肉溯源不规范、运输中温湿度监控缺失等问题。在“师傅”指导下，予以责令企业整改，并协助企业建立“AI抓拍+温湿度监控”全覆盖体系，推动全区公立学校食材配送企业均实现信息化溯源。“案例复盘让我明白，监管不是简单的‘挑刺’，而是要帮助企业找到合规路径。”遴选干部李某在参与复盘会后感慨道，“现在我能熟练运用‘排查—交办—整改—销号’机制，推动风险闭环管理。”

行政约谈：在“服务+监管”中彰显温度

该局坚持“普法在前、约谈在中、惩戒在后”，通过行政约谈倒逼企业落实主体责任。如针对某连锁超市未完善培训记录、日周月管控记录的问题，食品二科通过约谈督促企业建立“日管控、周排查、月调度”制度，并指导其开展食品管理人员培训、建立健全培训档案。新招录人员张某说“通过科长对各类违法主体的约谈，让我快速熟悉了相关违法行为，掌握了相关法条规定，以及如何处理，既显监管力度，又显监管温度。”

通过“传帮带”机制，该局新干部快速成长为业务骨干。“新干部的加入让我们的监管队伍更有活力”巴南区市场监管局相关负责人表示，“未来，我们将继续深化‘传帮带’机制，打造一支既懂专业又接地气的监管铁军，为群众‘舌尖上的安全’保驾护航。