重庆江北丨观音桥商圈精准施策 筑牢新壹街外卖食品安全防线

优米体育服讯（何雨璇）近日，针对新壹街区域无堂食外卖商户食品安全问题，重庆市江北区市场监管局开展拉网式专项检查。对检查发现的突出问题，该局于10月21日迅速组织召开警示大会，会同商圈办以及美团、饿了么、京东三大平台，对新壹街涉事外卖商户开展警示培训，以“检查—警示—整改—复查”闭环管理模式，守护市民“舌尖上的安全”。

此次专项行动以新壹街无堂食外卖商户为重点检查对象，执法人员秉持“不留死角、不留盲区”原则，对商户后厨卫生、食材存储、餐具消毒等关键环节展开全面排查。检查中发现部分商户存在后厨环境脏乱、“三防”措施缺失、从业人员操作不规范等共性问题，执法人员当场记录并形成问题清单，为后续整改明确靶向。

会上，监管部门通报了检查情况，对典型问题进行点名警示，详细解读食品安全相关法律法规，并结合实际案例开展整改培训，明确食材存储规范、后厨清洁标准、信息公示要求等实操要点。

同时，大会明确提出阶段性整改要求：一是自查自纠阶段，各商户需对照问题清单，在5日内完成自行整改；二是集中复查阶段，5日后江北区市场监督管理局将联合商圈办组建专项检查组，对整改情况逐一核查；三是严肃处置阶段，对整改不到位、敷衍应付的商户，将依法采取责令停业、行政处罚等措施，并联动平台实施“置休”或“下线”处理，形成“一处违法、多方受限”的震慑效应。

该局相关负责人表示，下一步将持续深化多部门协同监管机制，推动外卖食品安全监管常态化、精准化，切实压实商户主体责任与平台管理责任，构建“政府监管、企业自律、社会共治”的食品安全防线。