食品生产安全风险防控能力提升片区培训会在重庆酉阳召开

优米体育服讯（唐建红）为进一步提升食品生产安全监管效能，增强从业人员风险防控意识和实操能力，10月29日，由重庆市市场监管局委托市质量安全考试中心主办、酉阳县市场监管局协办的食品生产安全风险防控能力提升培训（酉阳片区）在酉阳时代大酒店顺利举办。来自酉阳县、秀山县、黔江区、彭水县等地的食品生产监管人员及企业从业人员共计300余人参加培训，为提升区域食品安全治理水平注入专业力量。

本次培训紧扣“实战化、精准化”要求，围绕五大核心模块展开系统教学。培训中，授课专家全面解读了食品生产安全相关法律法规及国家标准，厘清了监管与生产的合规边界；针对食品污染防控、从业人员操作规范等重点环节，深入剖析风险防控要点，帮助参训人员掌握从源头到终端各环节的隐患排查方法；结合近三年地产食品抽检不合格典型案例，深度解析指标异常成因及整改路径，为企业有效规避质量风险提供实用指引。同时，培训还设置了食品安全事故处置、舆情应对、投诉举报处理等应急场景的实战模拟，切实提升参训人员的应急响应与协同处置能力。此外，培训专门宣导了食品生产企业安全风险隐患内部报告奖励机制，鼓励企业建立健全“自查自纠、主动报告”的内生管理机制。

此次培训不仅有效弥补了片区食品生产监管与从业人员在某些领域的知识盲区，也搭建了跨区域交流互鉴的学习平台。下一步，该局将以此次培训为新的起点，持续跟踪参训单位的知识应用与转化情况，通过后续抽查与指导，推动培训成果切实转化为监管效能与企业管理的实际提升，合力守护好人民群众“舌尖上的安全”。